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Version du 20 décembre 2018 à 12:00
Camembert
Il est de forme cylindrique, de 11cm de diamètre et 3cm d'épaisseur.
Description longue
Lors de la fabrication, des micro-organismes tels que bactéries et champignons microscopiques jouent un rôle majeur dans l’industrie de transformation du lait. Il se retrouve donc dans le camembert. Ainsi sur la croute, on retrouve une biodiversité bactérienne, qui permettent de donner le goût et l'aspect du camembert.
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