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A la découverte de la surface de l'eau

Allons découvrir de plus près la surface de l'eau. Avez-vous déjà observé qu'en surface, l'eau n'est pas tout à fait plate ? Quelle forme à une goûte d'eau ? As-tu déjà observé de petits insectes qui se posent à la surface de l'eau, comment font-il pour ne pas se noyer ? Matériel nécessaire : verre, eau, saladier, trombone, liquide vaisselle, pièces de monnaie

30 minutes 6 - 10 ans

Déroulé

1ère étape :

Avant de commencer et si tu le souhaites, tu peux te munir de ton "cahier d'expérience" pour raconter tes découvertes et dessiner les expériences.

Commençons par faire appel à notre mémoire. Dessine un goutte d'eau. Quelle forme a-t-elle ?

Maintenant, pose une goutte d'eau sur la table. Quelle forme a-t-elle ?

2ème étape :

Faisons une petite expérience. Penses-tu que tu peux faire flotter un trombone ? En quelle matière est-il ? Va-t-il flotter ou couler ? Observe la force de la surface de l'eau grâce à l'expérience n°1 ci-dessous. Prend le temps de bien observer la surface de l'eau autour du trombone. Que remarques-tu ?

Expérience n°1 : "Le trombone qui flotte"

Tout d'abord à ton avis, est ce qu'un trombone flotte ou coule ?

Maintenant, vas-y essaie, sauras-tu faire flotter un trombone ? Attention, il faut être très très délicat !!

Pour réaliser l'expérience, clique sur le lien suivant pour voir l'expérience : "le trombone qui flotte"

Que veut dire l'expression "plein à ras bord" ? Peut-on remplir un verre au dessus du bord ?

-- Voir la vidéo de l'expérience --

https://www.youtube.com/watch?v=E5eYnQseCic

https://www.youtube.com/watch?v=dxhFTuh2XNQ&list=PLh-wFno1NyFxivBpvZvyaSwoFYvksYP3n&index=14

https://www.youtube.com/watch?v=82ANES4V_sI

Cette "force" qui tient le trombone à la surface de l'eau, est appelée "tension de surface" ou "tension superficielle". C'est grâce à cette tension superficielle qu'une goutte à une forme ronde. On peut l'observer dans beaucoup d'autres situations, comme par exemple lorsqu'on rempli un verre à ras bord ou lorsqu'on fait des bulles de savon.

3ème étape :

Observons encore cette tension superficielle avec une nouvelle expérience

A ton avis, peut-on remplir un verre au dessus du bord, sans le renverser ? Oui ou non ?

Expérience n°2 : "Le verre à ras bord"

Pour réaliser l'expérience, clique sur le lien "Le verre à ras bord"

Dans le verre, les molécules d'eau du dessus sont fortement attirées par celles qui se trouvent en dessous. Cette force d'attraction est suffisamment forte pour empêcher qu'un verre plein à ras bord ne déborde.

Pour suivre la progression pédagogique sur cette thématique, rendez-vous sur le parcours "Une histoire de savon" (bientôt disponible)