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La teinture végétale, l'astuce "zéro déchet" de la cuisine. | La teinture végétale, l'astuce "zéro déchet" de la cuisine. | ||
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Version actuelle datée du 19 avril 2021 à 16:42
Réaliser ses teintures naturelles, c'est plonger dans un monde merveilleux mêlant la cuisine, la chimie, et il faut bien se l'avouer un peu de magie...
Difficulté
Technique
Durée
3 heure(s)
Disciplines scientifiques
Chimie
Introduction
Une expérience
- Matériel et outils
Oignon 
L'oignon ou ognon (Allium cepa), prononcé /ɔ.ɲɔ̃/, est une espèce de plantes herbacées bisannuelles de la famille des Amaryllidaceae, largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles. Le terme désigne aussi le bulbe de cette plante récolté comme légume. Par extension, il désigne parfois familièrement en jardinage les bulbes d'autres plantes, généralement non comestibles (par exemple : oignon de tulipe).
Casserole
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pour faire chauffer de l'eau ou autre chose
Eau 
L'eau est une substance essentielle à la vie. Transparente, sans goût et sans odeur, on la consomme le plus souvent dans son état liquide.
Vinaigre blanc 
Le vinaigre d'alcool ou vinaigre blanc peut être obtenu à partir d'un alcool de betteraves.
Le vinaigre blanc est un mélange d'eau et d'acide acétique à hauteur de 6 à 8%. L'acide acétique est obtenu par fermentation d'alcool de betterave ou de maïs.
Bassine 
Une bassine est un récipient ouvert et plus large que haut, pouvant comporter des poignées. Elles sont généralement en tôle galvanisée ou en matière plastique.
La bassine est un accessoire ménager très prisé dans les pays en voie de développement, où elle trouve de multiples usages, principalement alimentaire et pour le linge. Elle sert ainsi de récipient pour collecter et nettoyer de la nourriture (coquillages, légumes, etc.) ; elle permet de transporter le linge sale entre le domicile et le lavoir, avant de le ramener pour le faire sécher.
Le principal lieu de production des bassines est l'Asie du sud-est. Balance 
Une balance est un instrument de mesure qui sert à évaluer des masses par comparaison avec des « poids », dans le langage courant, ou « masses marquées » dont les masses sont connues. Il existe aujourd'hui des balances électroniques.
Tissu blanc 
Tissu blanc
Sel 
Le sel de table, sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium. Il se présente sous différentes formes: gros sel, sel fin, fleur de sel.
Étape 1 - Préparation du bain de teinture
Voici comment préparer votre bain de teinture :
- Faites bouillir 4L d'eau pour 100g de fibre textile avec autant de végétaux que de fibre textile. (ici les pelures d'oignons).
- Une fois l'ébullition commencée, baissez le feu et laissez frémir 30min à 45min en remuant régulièrement.
- Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir avec les pelures d'oignons avant de filtrer votre bain de teinture.
Étape 2 - Teinter la fibre textile
Dans la teinture végétale le choix du tissu à teinter est important. En effet dans la teinture végétale on teinte des fibres végétales (coton, lin) ou animales (laine, soie...).
Pour réaliser la teinture, on va faire chauffer notre bain de teinture avec la fibre. Pour cette étape on ajoute un peu de gros sel dans le bain de teinture et on laisse frémir 30min à 60min en remuant régulièrement.
Lors de cette étape le temps de "cuisson" déterminera l'intensité de la teinte. Plus la cuisson est longue, plus la teinte sera "foncée".
Une fois la teinte terminée, on laisse refroidir la fibre dans le bain.
Étape 3 - Fixer la couleur
Après avoir essoré le tissu, plongez-le dans un petit saladier d'eau diluée à 20% avec du vinaigre pendant 5-10 min. Ensuite rincez votre tissu avant de le faire sécher à plat à l'abri du soleil.
Sachez que cette étape (le vinaigre) peut modifier certaines couleurs par une réaction chimique. (comme le chou rouge).
Vous n'êtes pas dans l'obligation de faire cette étape. Sachez juste que si votre tissu doit passer en machine régulièrement, cette étape va permettre de mieux fixer la couleur.
Étape 4 - Pour aller plus loin...
Pour aller plus loin on peut jouer avec d'autres restes d'aliments...
- Noyaux et épluchures d'avocats = rose
- Curcuma (ici en photo) = jaune
- Choux rouge = légèrement violet/bleu
- Feuilles de lierre = vert
- thé noir / marc de café = marron
La teinture végétale, l'astuce "zéro déchet" de la cuisine.
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
Réaliser ses teintures naturelles, c’est découvrir, utiliser, révéler les couleurs que renferment les végétaux, c’est passer du temps, à tester, expérimenter, découvrir les réactions chimiques et le rendu d’une plante sur un tissu.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
Beaucoup d'éléments peuvent entrer en compte et modifier les couleurs par une réaction chimique (solution d'oxyde de fer, vinaigre blanc), notamment en ce qui concerne le chou rouge. Mais ce qui est chouette dans cette expérience justement, c'est de pouvoir jouer avec les réactions chimiques pour obtenir de nouvelles couleurs.
Explications
La couleur des pelures d'oignons est donnée par des colorants fabriqués par la plante. Les colorants des pelures d'oignons sont contenus dans ses cellules. Il est donc difficile d’y accéder pour les mélanger à de l’eau. En coupant finement les pelures d'oignons, on casse les parois des cellules comme si on crevait de petits sacs. La couleur peut donc aller librement dans le milieu. Quand on mélange les pelures d'oignons à de l’eau, et qu'on les fait bouillir, la chaleur active le mélange entre les colorants et l'eau.
Applications : dans la vie de tous les jours
Décorer des tissus, utiliser les "déchets" de cuisine.
Éléments pédagogiques
Objectifs pédagogiques
Cette expérience est utile pour comprendre le processus de réaction chimique.
Sources et ressources
https://fr.wikipedia.org/wiki/Teinture_naturelle#Proc%C3%A9d%C3%A9s
Dernière modification 19/04/2021 par user:Manouchka.
Published