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{{Tuto Details | {{Tuto Details | ||
|Licences=Attribution (CC-BY) | |Licences=Attribution (CC-BY) | ||
− | |Description= | + | |Description=Que se passe-t-il lorsqu'une eau polluée s'évapore sous l'action de la chaleur du soleil ? |
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{{Tuto Step | {{Tuto Step | ||
|Step_Title=Préparation du matériel | |Step_Title=Préparation du matériel | ||
− | |Step_Content=* Rassembler le matériel nécessaire à l’expérience | + | |Step_Content=*Rassembler le matériel nécessaire à l’expérience ; |
− | * Pour la fabrication du jus de chou rouge : | + | *Pour la fabrication du jus de chou rouge : [[Liquide qui change de couleur|https://www.wikidebrouillard.org/wiki/Liquide_qui_change_de_couleur]] |
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|Step_Title=Préparation des différentes "eaux" | |Step_Title=Préparation des différentes "eaux" | ||
− | |Step_Content=Pour cette expérience, nous allons comparer l’évaporation de deux liquides : de l’eau mélangée à du vinaigre et de l’eau mélangée à du colorant alimentaire | + | |Step_Content=Pour cette expérience, nous allons comparer l’évaporation de deux liquides : de l’eau mélangée à du vinaigre et de l’eau mélangée à du colorant alimentaire. |
− | * Mélanger un petit verre de vinaigre blanc avec 4 verres d’eau du robinet dans une casserole | + | <br /> |
− | * Mélanger 5 verres d’eau du robinet avec quelques gouttes de colorant alimentaire (suffisamment pour que l’eau soit bien colorée) | + | |
+ | * Mélanger un petit verre de vinaigre blanc avec 4 verres d’eau du robinet dans une casserole ; | ||
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+ | *Mélanger 5 verres d’eau du robinet avec quelques gouttes de colorant alimentaire (suffisamment pour que l’eau soit bien colorée). | ||
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− | |Step_Title= | + | |Step_Title=Évaporation : eau + vinaigre |
− | |Step_Content=* Mimer l’évaporation liée au soleil : chauffer le mélange eau/vinaigre sur la plaque électrique ( | + | |Step_Content=*Mimer l’évaporation liée au soleil : chauffer le mélange eau/vinaigre sur la plaque électrique (attention, la présence d’un adulte est fortement conseillée pour cette étape) ; |
− | * Lorsque le mélange commence à bouillir placer le coton au dessus à l’aide de la pince | + | *Lorsque le mélange commence à bouillir, placer le coton au dessus à l’aide de la pince ; |
− | * Rester quelques minutes au dessus de la casserole, jusqu’à ce que le coton soit un peu humide | + | *Rester quelques minutes au dessus de la casserole, jusqu’à ce que le coton soit un peu humide. |
− | Attention : l’odeur de vinaigre chauffé peut être très forte | + | Attention : l’odeur de vinaigre chauffé peut être très forte. Penser à aérer la pièce lors de l’expérience ou à la réaliser en extérieur. |
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{{Notes | {{Notes | ||
− | |Observations=* Lors de la première expérience avec le vinaigre, on observe que le jus de chou rouge devient rose lorsque qu’on le dépose sur le coton. Ce changement de couleur est lié à la présence de vinaigre (acide) sur le coton | + | |Observations=*Lors de la première expérience avec le vinaigre, on observe que le jus de chou rouge devient rose lorsque qu’on le dépose sur le coton. Ce changement de couleur est lié à la présence de vinaigre (acide) sur le coton ; |
− | * Lors de la seconde expérience avec le colorant alimentaire on n’observe pas de coloration du coton. | + | *Lors de la seconde expérience avec le colorant alimentaire, on n’observe pas de coloration du coton. |
− | |Avertissement= | + | |Avertissement=Ne pas rester suffisamment longtemps au dessus de la casserole avec le coton.<br /> |
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− | L’élément polluant, ici représenté par le vinaigre, se retrouve | + | Dans cette expérience, le vinaigre s’évapore en même temps que l’eau lorsque le mélange est chauffé. L’élément polluant, ici représenté par le vinaigre, se retrouve dans l’air. Il peut ensuite se déplacer et être retrouvé dans les milieux naturels lors de pluies. Un élément chimique peut donc polluer plusieurs milieux s’il est amené à s’évaporer. On dit qu’il est volatil. |
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− | + | Eau + colorant alimentaire. | |
− | L'élément polluant, ici représenté par le colorant alimentaire reste dans la casserole tandis que l'eau s'évapore. | + | L'élément polluant, ici représenté par le colorant alimentaire reste dans la casserole tandis que l'eau s'évapore. À la fin de l'expérience, il reste une grande quantité de polluants dans une très petite quantité d'eau. Le polluant s'est concentré dans le milieu. Les nutriments et l’eau propre sont donc moins accessibles pour les habitants du milieu pollué. |
− | |Objectives=- Mettre en évidence le processus d’évaporation de l’eau polluée | + | |Objectives=- Mettre en évidence le processus d’évaporation de l’eau polluée ; |
− | - Interpréter des résultats | + | - Interpréter des résultats ; |
− | - Comprendre le phénomène de concentration des polluants par évaporation | + | - Comprendre le phénomène de concentration des polluants par évaporation. |
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Auteur Célie Dubost | Dernière modification 16/05/2023 par Quentin G.
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Pollution, Evaporation, Qualité de l'eau, Acide-base
En chimie, les groupement d'atomes dont l'absorption lumineuse cause la couleur s'appelle un chromophore. Un colorant soluble se désigne comme teinture, sinon c'est un pigment.
Dans les techniques d'application, comme la pharmacie ou la cuisine, un colorant peut contenir une combinaison de molécules solubles et de particules insolubles. En biologie, on parle de pigments plus que de colorants, dans tous les cas.
Pour cette expérience, nous allons comparer l’évaporation de deux liquides : de l’eau mélangée à du vinaigre et de l’eau mélangée à du colorant alimentaire.
Attention : l’odeur de vinaigre chauffé peut être très forte. Penser à aérer la pièce lors de l’expérience ou à la réaliser en extérieur.
Pour tester la présence de vinaigre sur le coton, il convient de déposer quelques gouttes de jus de chou rouge sur le coton et d'observer la couleur.
Observer à l’œil nu le coton. Est-il devenu coloré ?
Nettoyer et ranger le matériel (attention l’eau peut être encore très chaude !).
Ne pas rester suffisamment longtemps au dessus de la casserole avec le coton.
Eau+ vinaigre.
Dans cette expérience, le vinaigre s’évapore en même temps que l’eau lorsque le mélange est chauffé. L’élément polluant, ici représenté par le vinaigre, se retrouve dans l’air. Il peut ensuite se déplacer et être retrouvé dans les milieux naturels lors de pluies. Un élément chimique peut donc polluer plusieurs milieux s’il est amené à s’évaporer. On dit qu’il est volatil.
Eau + colorant alimentaire.
L'élément polluant, ici représenté par le colorant alimentaire reste dans la casserole tandis que l'eau s'évapore. À la fin de l'expérience, il reste une grande quantité de polluants dans une très petite quantité d'eau. Le polluant s'est concentré dans le milieu. Les nutriments et l’eau propre sont donc moins accessibles pour les habitants du milieu pollué.
- Mettre en évidence le processus d’évaporation de l’eau polluée ;
- Interpréter des résultats ;
- Comprendre le phénomène de concentration des polluants par évaporation.
Dernière modification 16/05/2023 par user:Quentin G..
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