Rappelons que nous avons saturé l'eau en poudre d'alun. Avec le temps, l'eau du bocal refroidi, or la poudre d'alun se dilue mieux dans l'eau chaude que dans l'eau froide : donc en refroidissant le "trop plein" d'alun dilué est "rejeté" par l'eau, on dit qu'il précipite.
Quand il précipite, les petites molécules d'alun ont tendance à se coller les unes aux autres : il y a donc une formation de cristaux. +
La crème que l'on a utilisée contient 30% de '''matière grasse''', de '''l'eau''' et des '''protéines'''. L'eau et le gras ne se mélangent pas, le gras à plutôt tendance à flotter. Mais ici, les gouttelettes de matières grasses dispersées dans l'eau ne remontent pas car les protéines empêchent leur regroupement . C'est ce qu'on appelle '''une émulsion''' (= mélange de deux matières qui normalement '''ne se mélangent pas''').
Tu as secoué la crème une première fois : elle s'est transformée en '''crème fouettée'''. Cette fois-ci c'est une émulsion : entrée de l''''air dans le liquide'''. L'air est emprisonné dans la crème.
En agitant la crème fouettée, on obtient à la fin : du '''beurre'''. Avec le mouvement, les gouttelettes de matière grasse se sont '''rapprochées puis agglomérées'''. On obtient un '''phénomène d'inversion''' des phases car dans la crème, '''les gouttelettes de matière grasse sont dispersées dans l’eau''', tandis que dans le beurre, '''les bulles d’eau sont dispersées dans les gouttelettes de matières grasses'''.
Le '''liquide''' '''blanc''' que tu as récupéré dans ton plat, c'est du '''babeurre''', c'est le reste d'eau de la crème qui s'est séparé de la crème.
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Comme nous l'avons vu :
*Pour utiliser l’énergie électrique, il est nécessaire de former un '''circuit''' à travers lequel l'électricité <u>circule</u>
*Si tous les éléments du circuit sont reliés ensemble, le <u>courant circule</u>, le circuit est alors '''<u>fermé</u>'''.
*Si deux éléments du circuit ne sont plus reliés, le courant <u>ne circule pas</u>, le circuit est alors '''<u>ouvert</u>'''. +
Un planeur est composé de trois parties principales :
*'''La voilure''' : assure la portance de la machine, soit l'élévation du planeur.
*'''Le fuselage''' : Sa fonction est de porter et d'abriter le ou les pilotes et sa liaison avec les empennages et la voilure.
*'''Les empennages''' : Leur fonction est d'assurer la stabilité et le contrôle de deux axes de pilotages.
Pour planer, l'engin doit être équilibré.
* '''La portance''', perpendiculaire au déplacement, permet de compenser une partie du poids du planeur, lui évitant de chuter à la verticale et lui permettant ainsi de planer. +
Énoncé de la troisième loi de Newton :
«Tout corps A exerçant une force sur un corps B subit une force d'intensité égale, de même direction mais de sens opposé, exercée par le corps B». Ici le mouvement exercé par l'eau qui s'échappe violemment de la bouteille vers le bas provoque un mouvement de la bouteille dans le sens opposé, et donc vers le haut.
Le principe de l’action et de la réaction en vidéo, CEA : https://culturesciencesphysique.ens-lyon.fr/actualites/veille-scientifique/le-principe-de-l2019action-et-de-la-reaction-en-video
Qu'est-ce que le principe d'action / réaction ?, http://www.lumni.fr/video/decollage-d-une-fusee-principe-d-action-et-reaction +
Nous avons fais un prototype de la catapulte afin d'être sûr de la méthode de fixation et de lancer.
Vous pouvez également faire un prototype si vous le souhaitez. +
Nous avons utilisé 3 métaux différents :
- le cuivre, présent dans les pièces de monnaies
- le zinc, présent dans les rondelles de bricolage
- le papier aluminium
ainsi qu'un acide : le vinaigre.
'''Les électrons''' (atomes) présents dans le cuivre, se déplacent dans les autres métaux grâce à un '''électrolyte''' (un acide).
C'est l'acide du vinaigre qui va donc permettre à ces électrons d'être libérés de façon à créer un courant électrique continue qui permet d'alimenter la diode. +
La dissémination des graines est une étape de mobilité dans la reproduction de la plante. Il existe cinq principaux modes de dispersion des graines : la gravité, le vent, la force balistique, l’eau et les animaux . +
La bande de papier est immobilisée au milieu des batonnets de glace. Quand on souffle dessus, elle vibre, et c'est cette vibration qui est à l'origine du son. Cela montre qu'un son est une onde matérielle. +
La composition de la pâte squishy n°1 est faite pour que l'électricité passe, à cause du jus de citron, de l'eau et sel. Les produits composants la seconde pâte sont soit isolants soit très peu conducteurs d'électricité.
Cependant, les matières conductrices conduisent moins bien l'électricité lorsqu'elles sont trop grandes, attention à ne pas faire de très grandes et longues formes avec votre pâte conductrice, l'électricité risque de ne pas arriver jusqu'au bout! +
=== '''De manière simple''' ===
Le thé c'est de l'eau sucrée avec des arômes. Cette eau est "alourdie" par le sucre, elle est plus dense que l'eau seule.
Donc le thé reste au fond du verre car il est plus dense que l'eau.
=== '''Questions sans réponses''' ===
Expérience à réaliser avec du thé chaud ou froid ? De l'eau froide est plus dense que de l'eau chaude, et reste au fond d'un verre où les deux sont en présence. +
La pâte à modeler a une masse volumique plus forte que celle de l'eau, c'est pourquoi elle coule lorsqu'elle est en boule. Si nous comparons le poids d'une bille d'eau avec celle d'une bille de pâte à modeler (même volume), la pâte à modeler est plus lourde, ce qui signifie que sa masse volumique est plus forte que celle de l'eau. Cependant, il est possible de faire flotter des objets ayant une masse volumique plus forte que l'eau.
Lorsqu'un objet est dans l'eau il subit une force de bas en haut plus communément appelée poussée d'Archimède : l'eau pousse l'objet vers le haut. En étalant et en creusant la pâte à modeler, on agrandit sa surface de contact avec l'eau, la poussée d'Archimède est plus grande et l'objet ne coule pas. +
En fonction de notre distance par rapport aux objets que l'on voit nous n’apprécions pas leur taille de la même manière.
La voiture est l'objet le plus gros en taille, il faut donc le placer le plus loin possible pour qu'il soit aux dimensions de la main. +
Selon le module, l’eau ruisselle, s’infiltre ou est stockée :
*Le parking et les constructions imperméabilisent le sol : l’eau ruisselle.
*Les cultures permettent de répartir les eaux de ruissellement. Les cultures peuvent être placées perpendiculaire à la pente pour freiner le ruissellement.
*Les arbres permettent l’infiltration de l’eau par les racines. Il est possible d’articuler l’animation Les plantes au secours des sols à la session bassin versant.
*Les talus (vous pouvez les faire avec le la pâte à modeler) permettent de tamponner les ruissellements, tout en stockant un petit volume d’eau. Ils permettent également de ralentir le débit de fuite.
*Les barrages hydrauliques (pâte à modeler) permettent de retenir l'écoulement naturel de l'eau pour protéger des aménagements.
*Le bassin de rétention permet de stocker temporairement les crues ou les eaux pluviales que le réseau hydraulique ne peut pas évacuer, afin de prévenir les inondations ou les déversements indésirables.
*Une zone tampon humide artificielle pour intercepter et traiter les eaux issues du drainage de terres agricoles. L’objectif est d’éviter de polluer les eaux (nitrates et pesticides) qui rejoignent les eaux superficielles du réseau hydrographique voire souterraines, contaminant les nappes phréatiques.
*Les mares constituent des écosystèmes et permettent de retenir l’eau dans les bassins versants.
*Les équipements agricoles économes en eau comme les mousseurs ou l’arrosage goutte à goutte permettent de diminuer le débit de l’eau au robinet et de consommer moins d’eau afin de prévenir les risques de sécheresse. +
Fiche 1 Temps-tation : la première manipulation permet de comprendre le principe de l'effet de serre, et la deuxième l'importance du taux d'humidité dans l'air en période de canicule.
Fiche 2 Polluants vs Planète : Lors de la première manipulation permet de découvrir la fonction d'un révélateur de pH (le jus de chou rouge ou le rouge de phénol) et son étalonnage afin de connaitre les variations de couleurs en fonction de l'acidité. Ensuite, en ajoutant de l'air expiré dans l'eau de mer, initialement basique, le révélateur change de couleur et indique une acidification. La deuxième manipulation montre la formation des nuages, avec ou sans particules fines.
Fiche 3 A l'air'te : L'utilisation d'un modèle de poumon montre l'impact de la présence de mucus (représenté ici par l'eau et la maïzena)sur la respiration. Le memory pollen permet de découvrir des espèces végétales allergisantes, à éviter de planter.
Fiche 4 Eau Secours : La première manipulation permet de montrer l'efficacité d'un sol à nettoyer (en partie) une eau sale. La deuxième expérience correspond à un modèle de bord de mer ou de bord de rivage, plus ou moins exposé à l'érosion en fonction de la présence ou non de végétaux (représenté par les bâtons et pics à brochette).
Fiche 5 Mangez (bio)diversité : Le jeu "empreinte écologique des aliments" permet de découvrir le principe de cycle de vie d'un produit, et les impacts sur l'environnement de la fabrication de certains types d'aliments (viande, légumes, aliments bruts, aliments transformés). "L'assiette du futur" est un atelier créatif, et permettant aux participant.e.s d'échanger sur leur vision de la production de nourriture dans les années à venir. +
Les graviers offrent un obstacle limité au passage de l'eau car il reste de grands espaces entre eux, où l'eau et une grande partie de ses éléments polluants peuvent passer. Ils retiennent donc les plus gros débris. Le sable, constitué de grains très fins, offre des espaces libres beaucoup plus petits pour le passage de l'eau, les débris les plus petits seront donc bloqués par la couche de sable. L'efficacité du charbon actif ne tient pas dans la taille des espaces entre ses grains mais dans sa capacité à piéger certaines substances chimiques, comme les polluants organiques qui dégradent la couleur et l'odeur de l'eau.
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Lorsque l'on fait passer de l'eau dans un tuyau d'arrosage plié, on observe que le tuyau se déplie. On peut comparer les fibres qui constituent le papier à un tas de minuscules tuyaux que l'on aurait entrelacés. Lorsque l'on dépose le papier sur l'eau, elle s'infiltre dans ces petits tuyaux qui sous l'effet du passage de l'eau se déplient.
Ce phénomène qui fait que l'eau s'infiltre dans le papier et remonte dans les pétales est appelé la capillarité. C'est la capacité d'un liquide à pouvoir remonter une surface même contre la gravité.
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'''<u>Étape 3</u>'''
De nombreux pollinisateurs butinent les fleurs : abeilles, papillons, bourdons, mouches, coléoptères, ainsi que des chauves-souris et des oiseaux (colibris) dans les climats tropicaux, d’où le fait de réaliser des bouteilles de taille différentes, avec des tailles de trompes différentes.
Une fois le nectar au contact de la paille (la trompe), de la gouache (ou de la craie) se dépose sur la bouteille (corps de l’insecte). L’insecte-bouteille est plein de “pollen”. De plus, les fleurs sont recouvertes d’un mélange de gouache (ou de craie). Le pollen est donc bien transporté d’une fleur à l’autre par l’insecte !
Dans la nature, les insectes sont attirés par le parfum et la couleur des fleurs. Ils consomment leur nectar pour se nourrir. Le pollen est alors accroché aux poils ou aux organes spécialisés de l’insecte (par exemple les corbeilles à pollen sur les pattes arrières des abeilles) pendant qu’il boit le nectar. Et en butinant, il frôle le pistil d’une autre fleur où le pollen se dépose ! Il existe un bénéfice réciproque entre l’insecte et la plante. Mais tous les insectes-bouteilles n’atteignent pas le nectar au fond de la fleur (cas des insectes à petites pailles avec la fleur-grand récipients).
'''<u>Étape 4</u>'''
La forme des insectes pollinisateurs et la forme de leurs trompes varient, ainsi que la forme des fleurs, qui abritent le nectar. Il existe dans la nature une correspondance anatomique entre la forme des fleurs et la longueur des trompes des insectes qui les visitent. '''La diversité des insectes est donc vital pour les plantes, et réciproquement !''' Car les insectes pollinisateurs, en se nourrissant du nectar que leur fournissent les fleurs, permettent à un très grand nombre de plantes à fleurs de se reproduire en transportant leurs pollens. Et comme les fleurs pollinisées se changent en fruits, cela permet à de très nombreuses espèces (dont nous!) de se nourrir, donc de survivre.
'''Ainsi les insectes pollinisateurs contribuent inconsciemment à la sauvegarde de la planète.''' Pour vivre, chaque espèce est amenée à aider et à servir les autres.
Ceci s'explique grâce à la forme cylindrique que l'on a donné au papier.
En effet, la forme cylindrique est la plus efficace pour la répartition du poids des livres. Plus efficace car cette forme offre, pour le même périmètre, plus de surface par rapport aux autres formes géométriques comme le carré ou le triangle. Un pied carré est moins robuste car les arêtes constituent des points où les tensions s'accumulent au lieu de se répartir.
Nous avons une surface plus grande grâce à la forme cylindrique ce qui implique donc une meilleure répartition des forces. +
Le bouton poussoir permet d'envoyer un signal sur une entrée de l'Arduino. Celui-ci l'interprète grâce au code transmis, et va alors émettre un signal sur ses sorties qui va éteindre ou non les diodes branchées sur celles-ci.
L'électron qui est allé voir Arduino a été bloqué par un bouton poussoir. En appuyant dessus, je lui permet de passer.
"L'électron va taper à la porte de monsieur diode : « - Que tu es beau quand tu t'illumines ! - Mais voyons électron, si tu veux que je m'illumine, tu dois marcher dans l'autre sens ! » Ainsi, l'électron fit demi-tour et la diode brilla de mille feux." +
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