Bougie contre CO2

Comment éteindre une flamme avec du vinaigre et du bicarbonate de sodium ?

Difficulté

Technical Technique

Durée

10 minute(s) minute(s)

Bougie, CO2, Flamme, Oxygène Bougie_contre_CO2_page_d_accueil_finis.png

• Matériel et outils

Bougie

Une bougie est constituée d’un bloc de stéarine enrobé de paraffine dont le centre est traversé par une mèche, en fil de coton tressé imbibée d'acide borique

Bougie

Vinaigre blanc

Le vinaigre d'alcool ou vinaigre blanc peut être obtenu à partir d'un alcool de betteraves. Le vinaigre blanc est un mélange d'eau et d'acide acétique à hauteur de 6 à 8%. L'acide acétique est obtenu par fermentation d'alcool de betterave ou de maïs.

Vinaigre blanc

Allumette

Une allumette est une petite tige de bois (généralement du peuplier, parfois de saule), de carton ou de chiffon, destinée à créer une flamme par friction avec son extrémité enduite d'un produit chimique inflammable, après quoi elle n'est plus utilisable. Le mot « allumette » date des environs de l'an 1200 pour désigner une petite bûche destinée à faire prendre le feu.

Allumette

Bocal

Généralement en verre, le bocal peut être selon l’usage et l’époque ; en faïence, en grès ou en céramique. Parmi les avantages du verre, on peut noter la transparence permettant de voir son contenu et la possibilité de facilement désinfecter en chauffant à haute température. Le couvercle de bocaux servant aux conserves comporte un joint de caoutchouc (généralement orange, voir photo ci-dessous). Il est relié au pot par un dispositif mécanique qui permet de le plaquer fermement sur l'orifice pour assurer l’étanchéité de la fermeture.

Bocal

Bicarbonate

Le bicarbonate de sodium est un produit qui sert à tout !

Désodoriser le frigo, se laver les dents, favoriser la digestion, laver les surface salles... Et surtout, c'est le chouchou des expériences de wikidébrouillard !

Il est parfois appelé bicarbonate de soude mais il ne faut surtout pas le confondre avec la soude qui est très corrosive et peut être très dangereuse.

Bicarbonate

Cuillère

Une cuillère est un couvert de table ou de cuisine en acier inoxydable. Elle est constituée d'une partie creuse et concave appelée "cuilleron" reliée à un manche.

Cuillère

Étape 1 - Verser le vinaigre dans le bocal

Verser un fond de vinaigre dans le bocal (la mèche de la bougie ne doit pas entrer en contact avec le vinaigre).

Étape 2 - Placer la bougie

Placer la bougie au centre du bocal puis allumer là. La bougie ne doit pas dépasser du bocal.

Étape 3 - Ajouter le bicarbonate

Mettre le bicarbonate dans le bocal avec la cuillère en évitant d'en verser sur la flamme de la bougie. Observer.

Comment ça marche ?

Observations : que voit-on ?

Lorsqu'on verse le bicarbonate dans le vinaigre des bulles apparaissent. Peu de temps après la flamme de la bougie s'éteint.

Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?

Mettre trop peu de vinaigre ou pas assez de bicarbonate.

Verser le bicarbonate directement sur la bougie.

Utiliser une bougie plus haute que le bocal.

Explications

Lorsque le bicarbonate entre en contact avec le vinaigre il se produit une réaction chimique qui libère du dioxyde de carbone (CO₂). Rapidement le CO₂ va occuper tout le volume du bocal chassant alors l'air initialement présent. L'air contient du dioxygène (O₂) indispensable pour la flamme. Le bocal ne contenant plus que du CO₂, la flamme est privée de dioxygène et s'éteint.

Plus d'explications

On a d'une part le bicarbonate de sodium (NaHCO₃).

Et d'autre part le vinaigre blanc qui est une solution aqueuse contenant de l'acide acétique (CH₃COOH).

Lorsque le vinaigre et le bicarbonate entre en contact on a :

NaHCO_3(aq) + CH₃COOH_(aq) → CO_2(g) + H₂O_(l) + CH₃COONa_(aq)

Éléments pédagogiques

Objectifs pédagogiques

Montrer que le dioxygène est indispensable à la combustion.

Mettre en évidence la libération de dioxyde de carbone durant la réaction chimique.

Sources et ressources

Réaction bicarbonate et vinaigre : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fus%C3%A9e_au_bicarbonate_de_sodium (paragraphe Réaction chimique)

Pour en savoir plus sur le vinaigre : https://fr.wikipedia.org/wiki/Vinaigre

Pour en savoir plus sur le bicarbonate : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bicarbonate_de_sodium

Dernière modification 23/03/2020 par user:Claire Cantin.

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