L'oeuf qui flotte

Auteur avatarClaire Cantin | Dernière modification 22/03/2020 par Claire Cantin

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Étape 1 - Réunir le matériel




Étape 2 - Préparer l'eau salée

Prépare de l'eau saturée en sel en versant du gros sel de préférence (pour conserver la transparence de l'eau) dans un récipient d'eau. Tu peux mélanger si nécessaire à l'aide de la cuillère.




Étape 3 - Plonger l'oeuf dans l'eau

Verse de l'eau dans le bocal (jusqu'à au moins 5-6 cm de haut) puis met ton œuf dans le bocal. Que remarques tu ?



Étape 4 - Faire flotter l'oeuf

Rajouter petit à petit l’eau saturée en sel dans le même récipient que l’œuf. Qu'observes tu ?


Comment ça marche ?

Observations : que voit-on ?

Lorsque l’œuf est placé dans le bocal d’eau, il coule. Il se met a flotter à partir d'une certaine quantité d'eau salée ajoutée.

Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?

Si l’œuf est trop vieux, il se peut qu'il flotte dès le début de l'expérience. Un œuf qui flotte dans de l'eau douce est périmé !

Cette expérience demande beaucoup de sel, au moins 4 grosses cuillères de sel pour un verre d'eau. Si tu n'as pas assez de sel, tu peux faire la même expérience avec du sucre.

Explications

Lorsqu'un œuf est plongé dans l'eau, il coule, cela est dû à sa densité qui est plus forte que celle de l’eau. L’œuf est plus "lourd" que l'eau.

La densité de l'eau salée est plus forte que l'eau douce. Plus on ajoute de sel dans l'eau plus sa densité augmente, jusqu'à ce que l'eau salée devienne plus "lourde" que l’œuf. L’œuf, moins dense que l'eau salée, se met alors à flotter.

Applications : dans la vie de tous les jours

Les bateaux, les sous marins et même certains animaux marins utilisent ce même principe pour pouvoir flotter. Les sous-marins et les animaux marins possédant une vessie natatoire peuvent faire varier leur densité afin d'évoluer à différentes profondeurs.

C'est également le principe qui est utilisé par les montgolfières, sauf qu'elles se déplacent dans un autre fluide : l'air.

Éléments pédagogiques

Objectifs pédagogiques

Comprendre la densité d'un fluide et d'un objet.

Montrer que l'on peut modifier la densité d'un fluide en changeant sa composition.

Illustrer et comprendre les phénomènes de flottaison et de poussée d'Archimède.

Dernière modification 22/03/2020 par user:Claire Cantin.

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