Lorsque l'on dit que la fonte des glaces fait monter le niveau des océans, de quelles glaces parle-t-on ?
Difficulté
Facile
Durée
1 heure(s)
Disciplines scientifiques
Chimie, Science de la terre, Science de la matière, Physique
Sommaire
- 1 Étape 1 - Réunir le matériel
- 2 Étape 2 - Disposer les assiettes et les verres
- 3 Étape 3 - Mettre la pâte à modeler sur la règle
- 4 Étape 4 - Installer la règle en pente
- 5 Étape 5 - Mettre 3 glaçons dans l'autre verre
- 6 Étape 6 - Mettre un glaçon sur la règle
- 7 Étape 7 - Remplir d'eau chaude les verres
- 8 Étape 8 - Attendre !
- 9 Comment ça marche ?
- 10 Éléments pédagogiques
- 11 Commentaires
- Matériel et outils
Verre 
Un verre est un récipient utilisé pour boire de forme tubulaire, dont les parois sont solidaires et hermétiques. Il est destiné à recevoir des liquides. Il est constitué d'une paraison (corps ou contenant du verre), d'une jambe et d'un pied. Le terme désigne aussi, par métonymie, le contenu de ce récipient : on dit qu'on "boit un verre d'eau".
Assiette 
Une assiette est une pièce de vaisselle qui permet de contenir et de servir des mets. Elle peut être en verre, en céramique (faïence, porcelaine, grès), en bois, en mélamine ou en métal. Elle est composée d'un fond plat, appelé ombilic, et de bords inclinés (talus ou descente) généralement bordés par un marli, couronne horizontale ou oblique à contours variés et profil droit ou galbé.
Lors de pique-niques on utilise des assiettes jetables en mousse de polystyrène, en carton ou en matière plastique.
Par métonymie, l'assiette peut désigner son contenu (exemple : une assiette de bouillon). Pate à modeler 
L'invention de la pâte à modeler s'inspire de la terre glaise utilisée par les sculpteurs, qui a l'avantage de durcir en séchant. Pour des esquisses, pour l'utilisation par les enfants, ou plus récemment, pour du travail en animation, il convient d'avoir un matériau qui ne durcit pas définitivement, elle a donc naturellement évolué vers des matériaux plus consistants et malléables.
Règle
[[File:]]
Au sens matériel, une règle est un instrument de mesure gradué à arêtes rectilignes servant à tracer des traits droits ou à mesurer des longueurs.
Glaçon 
Les propriétés physiques de l'eau font qu'elle est l'une des seules matières qui se dilate en gelant. Ainsi, le volume occupé par un glaçon est plus grand que le volume de la même quantité d'eau à l'état liquide.
Eau 
L'eau est une substance essentielle à la vie. Transparente, sans goût et sans odeur, on la consomme le plus souvent dans son état liquide.
Livre 
Assemblage de feuilles imprimées et réunies en un volume, broché ou relié.
Étape 1 - Réunir le matériel
- 2 verres
- 2 assiettes
- eau chaude
- une règle plate
- 4 glaçons
- une petite boule de pâte à modeler
- un livre
L'eau chaude s'obtient soit directement depuis le robinet, soit en faisant chauffer de l'eau grâce à une casserole ou une bouilloire. Attention de ne pas prendre de l'eau trop chaude, entre 35 et 60°C c'est suffisant.
Étape 2 - Disposer les assiettes et les verres
Mettre les assiettes l'une à côté de l'autre sur la table, et mettre un verre au milieu dans chacune des assiettes.
Étape 3 - Mettre la pâte à modeler sur la règle
Faire deux petits boudins de pâte à modeler, dont la longueur est inférieur à la largeur de la règle.
Placer le 1er boudin sur la partie numérotée de la règle à 4cm du bord, et le second boudin sur le dessous de la règle à 1cm du même bord.
Étape 4 - Installer la règle en pente
La règle doit être installée comme un toboggan entre le haut du livre et le verre.
La règle est bloquée par le bout de pâte à modeler calé dessous la règle et l'extrémité de celle-ci arrive au bord du verre.
Attention, le bout de pâte à modeler supérieur ne doit pas faire toute la largeur de la règle, afin de permettre ultérieurement l'eau du glaçon de couler le long de la règle.
Étape 5 - Mettre 3 glaçons dans l'autre verre
Disposer 3 glaçons dans l'autre verre.
Étape 6 - Mettre un glaçon sur la règle
Le 4ème glaçon est placé au niveau de la règle en pente, juste avant le bout de pâte à modeler.
Nous avons d'un côté :
verre 1 : remplie de 3 glaçons
verre 2 : une règle en pente arrive au bord du verre, qui pour l'instant est vide.
Si nous avons tous ces éléments alors nous pouvons continuer !
Étape 7 - Remplir d'eau chaude les verres
Remplir d'eau chaude les deux verres, jusqu'à ras bord.
Il est très important de remplir vraiment jusqu'à ras bord.
Étape 8 - Attendre !
A ton avis, quel verre débordera en premier ? Celui remplie de 3 glaçons ou l'autre ?
Attends que tous les glaçons fondent pour avoir la réponse.
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
Les glaçons ont fondu au niveau des deux verres. Dans l'assiettes du deuxième verre (règle) nous retrouvons de l'eau, supposant que le verre a débordé. Alors que le premier verre avec les trois glaçons n'a pas débordé.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
- Ne pas avoir remplie jusqu'à ras bord les deux verres
- Si l'eau est trop chaude (entre 80 et 100°C) alors les glaçons fondent trop vite et nous ne pourrons pas observer la fonte progressive des trois glaçons disposés dans le verre
- Si l'on prend des trop petits glaçons. Si jamais vous n'avez pas des gros glaçons, il vaut mieux augmenter les quantités : quatre glaçons dans le premier verre et deux sur la règle.
Explications
Dans le premier verre, au départ, c'est l'ensemble glaçon + eau qui place le niveau à ras bord. Or, en vertu du principe d'Archimède, le niveau de l'eau ne doit pas augmenter lorsque la glace fond.
Dans le deuxième verre, l'eau est à ras bord et le glaçon qui fond sur la règle ajoute de l'eau liquide qui vient s'ajouter à l'eau déjà présente dans le verre, ce qui le fait déborder. Donc même si nous n'avons mis qu'un seul glaçon sur la règle, l'eau rajoutée au fur et à mesure fait déborder le verre.
Plus d'explications
En dehors du rôle de la poussée d'Archimède, la dilatation de l'eau (le fait que l'eau "s'étire") en fonction de la température intervient aussi: plus l'eau est chaude plus elle prend de place. Dans cette expérience, on a utilisé de l'eau chaude pour faire fondre le glaçon plus vite. En fait, après la fonte, l'eau a une température plus faible et donc un volume légèrement plus faible, ce qui contribue encore à ne pas faire déborder l'eau. Mais on aurait pu faire la même expérience avec de l'eau froide et nous aurions obtenu les mêmes résultats : la fonte de la glace déjà contenue dans le verre ne fait pas monter le niveau d'eau, mais celle d'un glaçon situé à l'extérieur ajoute de l'eau et fait monter ce niveau.
Applications : dans la vie de tous les jours
As-tu déjà entendu parler de la montée des eaux ?
Le niveau des océans augmente un peu chaque année, venant grignoter les plages et les littoraux. Certaines personnes relient cette montée des eaux à la fonte de la banquise mais en réalité comme l'expérience le montre la fonte de la glace déjà dans l'eau ne fait pas monter le niveau de l'eau.
La banquise est une étendue de mer gelée, elle se forme lorsque la surface de la mer gèle durant l'hiver polaire. Lorsque le temps se réchauffe, la banquise fond (en partie), mais cette fonte ne produit pas de hausse du niveau de l'eau car, comme dans le premier verre de l'expérience, la banquise est déjà dans l'eau.
Les icebergs sont des morceaux de glaciers (de l'eau douce sous forme de glace qui s'accumule sur les continents lorsqu'il neige) qui se sont détachés sous l'effet du vent ou du réchauffement et sont tombés dans la mer. Au moment où ils tombent ils ajoutent un volume d'eau gelée au niveau de la mer.
C'est la fonte de la calotte glaciaire (glace sur un continent) et des glaciers de montagnes, qui provoque une augmentation du niveau de la mer. Car comme dans le second verre de l'expérience, c'est la fonte de la glace non contenue dans la mer qui rajoute de l'eau à la mer, et qui provoque une montée du niveau de la mer, directement par l'eau liquide issue de la fonte des glaciers, ou par la chute d'icebergs dans la mer.
La montée du niveau des océans observée actuellement est due non seulement à la fonte des glaces accentuée par le réchauffement climatique, mais également à l'élévation de la température de l'eau car ce phénomène provoque une dilatation de l'eau.
Éléments pédagogiques
Objectifs pédagogiques
Manipuler 2 états de l'eau : le solide et le liquide
Introduire la poussée d'Archimède
Comprendre la montée du niveau des océans
Introduire le réchauffement climatique
Pistes pour animer l'expérience
Il est possible de rajouter une histoire à cette expérience, avec des personnages tel que Kader l'ours polaire et Martin le pingouin, tous deux habitant en Arctique et Antarctique. Ils cherchent à comprendre pourquoi l'eau monte chaque année.
Sources et ressources
Lien "C'est pas sorcier - L'eau ça glace" : https://www.youtube.com/watch?v=u7DmuGIAm_o
Lien Futura-sciences sur la montée des eaux : https://www.futura-sciences.com/planete/questions-reponses/mer-niveau-mer-oceans-monte-945/
Dernière modification 29/09/2020 par user:Maud M..
Draft