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Le plâtre est obtenu à partir du gypse, une roche calcaire qui, une fois réduite en poudre et mélangée à de l’eau, produit une pâte boueuse facile à travailler. Un procédé de chauffage va déshydrater la structure ionique du gypse. Le broyage donnera un résultat sableux mais fin. Au temps des Egyptiens, le plâtre était déjà utilisé comme mortier, mais surtout pour mouler des pièces décoratives. Le gypse est facile à extraire. Parfois, il est même présent en surface.
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