== Composition chimique ==
La formule de l … == Composition chimique ==
La formule de la glycérine est CH2OH-CHOH-CH2OH soit deux fonctions alcool primaires CH2OH et une secondaire CHOH, ce qui donne en simplifié C3H8O3.
Elle présente donc trois fonctions alcool (c'est un trialcool) et se combine avec des acides (un triacide ou trois acides différents) pour former des esters qui ne sont autres que les corps gras (tri-glycérides).riacide ou trois acides différents) pour former des esters qui ne sont autres que les corps gras (tri-glycérides). +
Date de modification« Date de modification (Modification date) » est une propriété prédéfinie qui correspond à la date de la dernière modification d’un sujet et est fournie par MédiaWiki Sémantique.
