Dans cette expérience, nous allons découvrir comment faire tenir un œuf débout, à l’aide d’un œuf, d'une surface plate et du sel. Que va-t'il se passer selon vous ?
Difficulté
Facile
Durée
5 minute(s)
Disciplines scientifiques
Science de la matière, Mécanique, Physique
Introduction
Faire tenir un œuf verticalement sans support apparent semble être un défi impossible. Pourtant, avec un simple ingrédient de cuisine, nous allons réussir cet exploit. Cette expérience permet de comprendre l'effet des forces d'équilibre et la façon dont des petits grains de sel peuvent soutenir un objet plus grand.
- Matériel et outils
Sel 
Le sel de table, sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium. Il se présente sous différentes formes: gros sel, sel fin, fleur de sel.
Oeuf 
L'œuf est produit par la poule, si il est fécondé par un coq et couvé, 21 jours plus tard un poussin sortira de l'œuf.
Table 
La table est un type de meuble, initialement (attesté en 1694) composé d'une surface plane et horizontale (des planches de bois assemblées) destinée à être posée sur un ou plusieurs pieds, tréteaux ou supports. Dans la culture occidentale, entre autres usages, elle peut être utilisée pour les repas.
Assiette 
Une assiette est une pièce de vaisselle qui permet de contenir et de servir des mets. Elle peut être en verre, en céramique (faïence, porcelaine, grès), en bois, en mélamine ou en métal. Elle est composée d'un fond plat, appelé ombilic, et de bords inclinés (talus ou descente) généralement bordés par un marli, couronne horizontale ou oblique à contours variés et profil droit ou galbé.
Lors de pique-niques on utilise des assiettes jetables en mousse de polystyrène, en carton ou en matière plastique.
Par métonymie, l'assiette peut désigner son contenu (exemple : une assiette de bouillon).Étape 1 - Préparer la surface
- Placez une assiette sur une table bien stable.
- Assurez-vous que l’œuf est propre et sec.
Étape 2 - Placer du sel
- Versez une petite pincée de sel sur l’assiette.
- Faites un petit tas de sel, environ de la taille d’une pièce de monnaie.
Étape 3 - Poser l’œuf sur le sel
- Placez délicatement l’œuf sur le tas de sel.
- Essayez de le stabiliser doucement jusqu’à ce qu’il tienne en équilibre.
Étape 4 - Épousseter l’excès de sel
- Soufflez légèrement ou retirez délicatement le sel en excès autour de l’œuf.
- L’œuf semble maintenant tenir tout seul !
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
L’œuf, qui normalement roule et tombe lorsqu’on le pose sur une surface plane, tient ici en équilibre grâce au sel. Il semble défier la gravité !
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
- Si la surface n’est pas bien plane, l’œuf risque de tomber.
- Si on met trop peu de sel, l’œuf ne trouvera pas assez de points d’appui.
- Si l’on souffle trop fort pour retirer le sel, l’œuf peut perdre son équilibre.
Explications
Un œuf a une forme ovale, ce qui le rend naturellement instable sur une surface lisse. Le sel, composé de petits cristaux anguleux, crée de nombreux points d’appui invisibles sous l’œuf. Ces micro-points d’appui stabilisent l’œuf en compensant ses déséquilibres naturels.
Plus d'explications
Quand l’œuf est posé directement sur une surface lisse, son centre de gravité le fait rouler sur le côté. Mais lorsqu’il repose sur des grains de sel, ceux-ci agissent comme de petits cales, empêchant l’œuf de basculer. C’est un principe similaire à celui d’un trépied : avec trois points d’appui, un objet devient beaucoup plus stable.
Applications : dans la vie de tous les jours
- Cette expérience illustre comment des petits supports peuvent améliorer la stabilité d’un objet, comme les petites cales utilisées sous des meubles pour éviter qu’ils ne vacillent.
- Dans la construction, les architectes utilisent ce même principe pour stabiliser des structures sur un terrain irrégulier.
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Éléments pédagogiques
Objectifs pédagogiques
- Comprendre le concept de centre de gravité.
- Observer comment des petits éléments (grains de sel) peuvent stabiliser un objet plus grand.
- Expérimenter le rôle des points d’appui dans l’équilibre.
Pistes pour animer l'expérience
- Demander aux enfants pourquoi, selon eux, l’œuf ne tient pas sur une surface plane.
- Leur faire essayer sans sel, puis avec sel pour comparer.
- Organiser un petit défi : qui réussira à faire tenir son œuf le plus vite ?
Sources et ressources
- Expériences scientifiques pour enfants – livre et sites spécialisés.
- Concepts de physique élémentaire sur l’équilibre et le centre de gravité.
Dernière modification 12/02/2025 par user:Kouassi Georges Elisée Teni.
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